Người “cầm vị” món ếch om Phượng Tường
Ngày 29/9 vừa qua, tại Hà Nội, món ếch om Phượng Tường là một trong số 121 món ẩm thực từ các vùng miền trong cả nước được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam trao chứng nhận món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (ngoài ếch om Phượng Tường còn có món gà Đông Tảo tiến vua và bánh răng bừa của Hưng Yên cũng được cấp chứng nhận). Trong đó, người góp công trong việc gìn giữ, lưu truyền và phát triển, nâng tầm món ếch om Phượng Tường là ông Quách Văn Hiếu, người con quê hương Phượng Tường, xã Nhật Tân (Tiên L...