Ẩm thực

Bảo tồn và nhân rộng giống nhãn đặc sản ở Hưng Yên ( 29/07/2025 )

Nhãn lồng Hưng Yên được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận là loại trái cây ngon nhất và được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa "Nhãn lồng Hưng Yên hương vị tiến vua."......
Nâng tầm thương hiệu sen Hưng Yên ( 28/07/2025 )

Với đặc tính dễ trồng, dễ chăm sóc, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, cây sen đang được trồng nhiều ở các xã: Hiệp Cường, Xuân Trúc, Tân Hưng... Các giống sen được trồng chủ yếu là sen hồng lấy hạt, s...
Chất lượng góp phần khẳng định thương hiệu nhãn lồng Hưng Yên ( 10/07/2025 )

Hiện nay, toàn tỉnh Hưng Yên có 20 vùng trồng nhãn xuất khẩu; trong đó có 2 vùng trồng nhãn được cấp mã số xuất khẩu sang Mỹ; 5 vùng xuất khẩu sang Nhật Bản và 13 vùng xuất khẩu sang Trung Quốc.......
Gà Đông Tảo – Từ tri thức dân gian đến di sản văn hóa phi vật thể quốc gia ( 01/07/2025 )

Không chỉ nổi tiếng với nhãn lồng, vải trứng, bánh tẻ… Hưng Yên còn được biết đến với giống gà Đông Tảo quý hiếm, mang giá trị kinh tế và văn hóa đặc sắc. Ngày 10/6/2025, Tri thức dân gian Nuôi và chế...
Canh cá rô Hưng Yên vào danh sách Michelin: Từ quán nhỏ đến vinh danh lớn ( 16/06/2025 )

Xuất phát từ tình yêu quê hương và niềm đam mê ẩm thực truyền thống, vợ chồng anh Nguyễn Văn Hiệu (sinh năm 1989) và chị Nguyễn Thị Tuyền (sinh năm 1991), quê ở phường Phan Đình Phùng (thị xã Mỹ Hào),...
Vải trứng Hưng Yên vào cuối vụ ( 13/06/2025 )

Tỉnh Hưng Yên hiện nay có khoảng 500 ha trồng vải trứng, tập trung chủ yếu ở các huyện Phù Cừ, Ân Thi. Trong đó, riêng huyện Phù Cừ có khoảng 400 ha. Năm nay, sản lượng vải trứng của toàn tỉnh ước đạt...
Nâng tầm thương hiệu bột sắn dây Hưng Yên ( 13/03/2025 )

Từ nhiều năm nay, nghề chế biến bột sắn dây phát triển tại nhiều địa phương trong tỉnh. Nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, người dân đã chủ động nguồn nguyên liệu tại chỗ bằng cách mở rộng diện tích canh...
Tinh tế ẩm thực Phố Hiến ( 17/02/2025 )

Những ngày xuân, du khách đến hẹn lại về với thành phố Hưng Yên, không chỉ để chiêm ngưỡng những di tích cổ kính, đắm mình trong không gian văn hóa tại các điểm du lịch tâm linh, mà còn để thưởng thức...
Giữ gìn thương hiệu gà Ðông Tảo ( 16/01/2025 )

Hưng Yên là mảnh đất mang trong mình nhiều di tích lịch sử - văn hóa, bên cạnh đó là cả thế giới ẩm thực với nhiều sản vật nổi tiếng như nhãn lồng, bánh răng bừa, tương Bần… Gà Ðông Tảo cũng là thứ đặ...
Thu nhập cao từ nghề chế biến giò, chả ( 23/09/2024 )

Tiếp nối nghề gia truyền, 3 năm trở lại đây, chị Trần Thị Phượng ở xã Dị Chế (Tiên Lữ) đã không ngừng học hỏi và phát triển, đưa cơ sở sản xuất của gia đình trở thành một địa chỉ tin cậy cung cấp các ...
Mát, lành bột sắn dây Hưng Yên ( 14/03/2024 )

Đến hẹn lại lên, khi mùa xuân đến mang hương bưởi thơm ngát khắp không gian, cũng là thời điểm nhiều địa phương trong tỉnh vào vụ chế biến bột sắn dây. Dù mang tính thời vụ nhưng nghề này mang lại thu...
Thưởng thức ẩm thực xứ Nhãn tại Lễ hội văn hóa dân gian Phố Hiến ( 04/03/2024 )

Sau 4 năm bị gián đoạn do ảnh hưởng của dịch Covid-19, năm nay, Lễ hội Văn hoá dân gian Phố Hiến được tổ chức trở lại. Đến với lễ hội, Nhân dân và du khách không chỉ được chiêm ngưỡng không gian văn...