Hưng Yên ngày nay vẫn nức tiếng bởi sen thơm, nhãn ngọt, với trên 100ha sen. Sen mê hoặc lòng người bởi dáng vẻ thanh tao, bởi hương thơm ngan ngát, cao sang mà giản dị, thuần khiết mà phồn thực... Sen đã đi vào lòng người với nhiều giá trị về văn hóa, nghệ thuật, mỹ thuật, ẩm thực…
Hàm tiếu
Tách hoa lấy nhụy ướp trà
Sàng gạo sen để ướp trà
Niềm vui tuổi già